Pela primeira vez na história do Mr. Beef, os donos da casa decidiram lançar no mês de junho não apenas um “Burger do Mês”, mas sim uma linha inteira de burgers, com blends confeccionados de uma forma diferente dos tradicionais, são os Smash Burgers. Lançados com valor a partir de R$ 10, os lanches conquistaram o público e por isso vão continuar disponíveis no cardápio também durante o mês de julho.
Para quem não entendeu a gente explica: além dos burgers disponíveis de forma fixa no cardápio, a hamburgueria também lança todo mês um novo sabor, que fica disponível apenas por tempo determinado antes de dar lugar a outra criação. Diversos sabores já saíram das mãos do criador Nathan Tuglia, que é sócio-proprietário do espaço ao lado de Willy Roger e também responsável pela cozinha.
Os Smash Burgers estão entre essas criações que surgiram para o calendário sazonal e que vão deixar saudades quando sair. Os hambúrgueres são preparados de forma diferente da tradicional, o que confere a eles crocância e suculência, durante o processo de fritura a chapa precisa estar bem quente, é neste momento que eles são moldados e também temperados pelo chapeiro.
“Nessa técnica a chapa tem que estar bem quente e não tem um formato certo para o hambúrguer, a gente coloca uma bolinha de carne de no máximo 120 gramas na chapa, coloca os temperos vai moldando com a ajuda de uma espátula. O intuito é criar uma crostinha na carne, muita gente confunde a técnica Smash, pensa que seu significado é “amassar” o burger antes de fritar, mas não é o amassar em si que dá o diferencial ao blend e sim o processo a que ele é submetido para chegar às suas características que garantem a suculência final”, explica Nathan.
Por se tratarem de burges menores do que os tradicionalmente servidos pelo Mr. Beef, a linha possui um valor mais em conta que os demais pratos da casa.
Confira os sabores disponíveis:
Smash-cheese:
Pão com gergelin, smash burger e queijo cheddar; vendido a R$ 10,00
Smash-bacon:
pão com gergelin, smash burger, queijo cheddar e bacon; vendido a R$ 13,00
Smash-salada:
Pão com gergelin, smash-burger, queijo cheddar, alface, tomate e cebola roxa; vendido a R$ 12
Smash-salada bacon:
Pão com gergelin, smash-burger, queijo cheddar, bacon, alface, tomate e cebola roxa; vendido a R$ 15
Smash-doublé:
Pão, dois smash-burgers, queijo cheddar, maionese de bacon, bacon e barbecue; vendido a R$ 19
Para conferir todos os sabores disponíveis no cardápio basta baixar e instalar o aplicativo oficial da hamburgueria, disponível para (Android) e (iOS), .
Devido à pandemia em decorrência do novo coronavírus, apenas a unidade do Mr. Beef de Mirassol está funcionando para retirada ou delivery. O espaço atende de quarta-feira a domingo, das 19h às 23h. É possível fazer seu pedido pelo Whatsapp (17) 99176-8616 ou pelo aplicativo.
A hamburgueria está com uma campanha para quem for até o local retirar o pedido: levando um quilo de alimento não perecível, você ganha um desconto de 10% no valor do burger.
O Mr. Beef fica localizado na região central de Mirassol, na rua Rui Barbosa, 2028, Centro (em frente ao Hospital Maternidade). Ligue (17) 3242-2628.
Clique aqui e faça seu pedido via Whatsapp
